L’elenco dei 50 migliori ristoranti del mondo è uscito e sta provocando scalpore. Mentre alcuni considerano questa lista una vera e propria bibbia culinaria, ha attirato critiche da molti chef e critici per i suoi parametri di valutazione molto stretti. Le probabilità sono innegabilmente inclinate verso chef maschi che tendono a servire piatti in stile europeo, con solo poche donne e chef e ristoranti non europei che guadagnano un posto.

Quest’anno il primo posto è stato rivendicato da Osteria Francescana in Italia e dal suo capo chef Massimo Bottura. Questo Chef ha già ottenuto i migliori riconoscimenti nel 2016. Al secondo posto è lo spagnolo El Celler de Can Roca, che ha conquistato il primo posto nel 2015 e al terzo posto il ristorante Mirazur in Francia. Nessuna delle donne chef è stata inclusa nella top ten e solo cinque sono arrivate alla lista generale. 
Controlla la lista completa qui sotto:

I 50 migliori ristoranti del mondo

1. Osteria Francescana (Modena, Italia) miglior ristorante d’Europa 
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spagna) 
3. Mirazur (Menton, Francia) 
4. Miglior ristorante di Eleven Madison Park (New York City) in Nord America 
5. Miglior ristorante di Gaggan (Bangkok) in Asia 
6. Miglior ristorante centrale (Lima, Perù) in Sud America 
7. Maido (Lima, Perù) 
8. Arpege (Parigi, Francia) 
9. Mugaritz (San Sebastian, Spagna) 
10. Asador Etxebarri (Axpe, Spagna) 
11. Quintonil (Città del Messico, Messico) 
12. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York) 
13. Pujol (Città del Messico, Messico) 
14. Steirereck (Vienna, Austria) 
15. White Rabbit ( Mosca, Russia) 
16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
17. Il più alto scalatore di Den (Tokyo, Giappone) 
18. Disfrutar (Barcellona, ​​Spagna) il più alto nuovo ingresso 
19. Geranium (Copenhagen) 
20. Attica (Melboure, Australia) 
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Parigi, Francia) 
22. Narisawa (Tokyo, Giappone) 
23. Le Calandre (Rubano, Italia) 
24. Ultraviolet (Shanghai, Cina) 
25. Cosme (New York City) 
26. Le Bernardin (New York City) 
27. Boragó (Santiago, Cile) 
28. Odette (Singapore) 
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Parigi, Francia) 
30. DOM (San Paolo, Brasile) 
31. Arzak (San Sebastian, Spagna) 
32. Biglietti (Barcellona, ​​Spagna) 
33. The Clove Club (Londra, Regno Unito) ) 
34. Alinea (Chicago)
35. Maaemo (Oslo, Norvegia) 
36. Reale (Castel Di Sangro, Italia) 
37. Ristorante Tim Raue (Berlino, Germania) 
38. Lyle’s (Londra) 
39. Astrid y Gastón (Lima, Perù) 
40. Septime (Parigi, Francia) 
41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Giappone) 
42. Ledbury (Londra, Regno Unito) 
43. Azurmendi (Larrabetzu, Spagna) premio ristorante sostenibile 
44. Mikla (Istanbul, Turchia) 
45. Cena a Heston Blumenthal (Londra, Regno Unito) 
46 Saison (San Francisco) 
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzlerand) 
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia) 
49. Nahm (Bangkok, Tailandia) 
50. Test Kitchen (Città del Capo, Sudafrica) Il miglior ristorante in Africa